Un tajine traditionnel, préparé avec une sauce maison à base de tomates fraîches relevée d’un mélange d’épices marocaines puis mijotée lentement avec de l’huile d’olive pour obtenir une sauce riche, profonde et aromatique.
Les boulettes de viande hachée, assaisonnées avec les mêmes épices et herbes fraîches, cuisent directement dans cette sauce parfumée. En fin de cuisson, deux œufs sont délicatement pochés dans le tajine, apportant une touche fondante, généreuse et authentique 🍳.
Portion :
Convient pour 1 personne.
Conseils de service :
À déguster bien chaud 🔥, idéalement avec du pain pour savourer chaque goutte de sauce 🥖.
Allergènes :
Œuf, Option pain khobz : gluten (blé)